Skiva potatisen och rosta i ugnen med olivolja och salt i 225 grader tills den fått fin färg, ungefär 20 minuter.
Låt svalna något och toppa sedan med gräddfil, Abba Brantevik sill, finhackad rödlök, gräslök och massa färskmald svartpeppar på toppen.
Receptet är framtaget i samarbete med Sofia Henriksson