VEGETARISK SILL MED AUBERGINE I SENAPSSÅS
Ingredienser
- 1 sats vegetarisk sill med aubergine
- 1.5 dl senap
- 1.5 dl skånsk senap
- 0.5 dl råsocker
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 msk kaffe
- 1 dl rapsolja
Recept
Gör recept för vegetarisk "sill" med aubergine.
Blanda senap, socker, kaffe och vinäger. Vispa sedan ner oljan i en tunn stråle, precis som när du gör majonnäs.
Vänd försiktigt ner auberginebitarna och låt stå i 2-3 dagar i kylen för att smakerna ska mogna.
