Hållbart fiske

0

0

Abba > Recept > VEGETARISK SILL MED AUBERGINE I SENAPSSÅS

VEGETARISK SILL MED AUBERGINE I SENAPSSÅS

Vegetarisk inlagd sill på aubergine. Sillburk som står på en skärbräda med hav i bakgrunden. Delar av aubergine vid sidan av glasburken. Auberginen ligger i en krämig senapssås.

INGREDIENSER

1 sats vegetarisk "sill" med aubergine
1,5 dl senap
1,5 dl skånsk senap
0,5 dl råsocker
1 msk rödvinsvinäger
1 msk kaffe
1 dl rapsolja

RECEPT

Gör recept för vegetarisk "sill" med aubergine.
Blanda senap, socker, kaffe och vinäger. Vispa sedan ner oljan i en tunn stråle, precis som när du gör majonnäs.
Vänd försiktigt ner auberginebitarna och låt stå i 2-3 dagar i kylen för att smakerna ska mogna.

Dela

Läs gärna vår policy för hantering av recensioner.

Fler liknande Recept

Burk med flädersill med citron och gräslök.

Sillkrans med flädersill, kokt potatis, friterad kapris, brynt smör och rädisor.

Snittar av grovt filbröd toppad med ramslökssill.

Skål med skärgårdssill toppad med hackad rödlök, dill och Abbas stenbitsrom på en skärbräda med rädisor och knäckebröd

Café de Paris-sill - Abba

Götteröra med mästarmatjes och brynt-smör creme fraiche - Abba