SOMRIG LAXSALLAD

Portioner 4

INGREDIENSER

  • 300 g sallad, valfri
  • 4 ägg, kokta
  • 4 sötpotatisar, medium storlek
  • 600 g laxfilé
  • salt och peppar
  • gräslök, ett knippe

Romsås

RECEPT

  • Koka upp sötpotatis, ca 30 minuter (dela potatisarna för kortare tid). Lägg in laxen i ugnen med lite salt och peppar, på ca 200-225 grader i ca 10-15 minuter.
  • Blanda crème fraiche med rom, citronsaft och citronpeppar och ställ i kylen i ca 20 minuter.
  • Skär upp den kokta sötpotatisen på ett stort fat och dela den färdiga laxen i små bitar. Blanda med sallad, kapris, ägghalvor och klipp över lite gräslök.
  • Servera med den kalla romsåsen - smaskigt!

Dela