Skär tofun i mindre bitar.
Hacka lök och dill.
Blanda crème fraiche, majonnäs, rom, pepparrot, citronjuice, citronskal, dill, lök, salt och peppar i en bunke.
Varva tofu och crème fraiche-blandningen i en burk. Sätt på lock. Låt stå minst ett dygn före servering. Garnerna med dill innan servering.