Stek pannkakorna och fyll en smal sträng i mitten med räkstuvning, räkor och den rivna osten. Vik in kanten på pannkakan upptill och nedtill och rulla ihop till en rulle.
När pannkakorna är fyllda, lägg dem i en ugnsäker form och strö över ost. Gratinera i ugnen på ca 225 grader i ca 10-12 minuter.
