SYRLIG SILL MED KORIANDER, LIMEBLAD OCH CITRON
Kocken Frida Ronge har tagit fram tre goda recept med sill, perfekt för dig som vill inspireras och lägga in din egen sill.
Tillagningstid 15 minutes
INGREDIENSER
- 1 paket 5 minuterssill, Abba
- 2 dl risvinäger
- 2 dl mirin (eller 1/2 dl socker)
- 1 tsk korianderfrön
- 1 tsk senapsfrön
- 6 st limeblad
- 5 skivor citron
- 3 st salladslökar
- ca 100 g grön romanesco
- 1 kruka färsk koriander
RECEPT
- Blanda risvinäger och mirin (alternativt risvinäger och socker, värm då lagen på spisen så sockret löses upp).
- Skär salladslök i 3 cm bitar och skär citronskivor.
- Plocka romanesco i mindre buketter, krossa senapsfrön och korianderfrön.
- Plocka av korianderbladen och skär ner stjälkarna i lagen och skär sillen i bitar.
- Blanda allt och låt stå i 24 timmar före servering.
- Garnera med färsk koriander.
Dela
