Abba > Recept > Matjestallrik med färskpotatis, brynt smör och romsås

Matjestallrik med färskpotatis, brynt smör och romsås

Name: Matjestallrik med färskpotatis, brynt smör och romsås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g färskpotatis; 1 rödlök; 100 g rädisor; 100 g sockerärtor; 0,5 kruka dill, hackad; 0,5 kruka gräslök, hackad; 50 g smör; 2 förp Abba klassisk matjes; 1 citron, i klyftor; 2 dl crème fraîche; 0,5 dl majonnäs; 1 burk Abba caviar röd finkornig rom; salt; peppar; 1-2 msk citronsaft

En klassisk och smakrik rätt med kryddsöt matjessill, färskpotatis, brynt smör och en kall romsås. Enkelt att göra och perfekt att servera som somrig lunch eller på buffébordet.

Portioner 4

Tillagningstid 30

INGREDIENSER

500 g färskpotatis
1 rödlök
100 g rädisor
100 g sockerärtor
0,5 kruka dill, hackad
0,5 kruka gräslök, hackad
50 g smör
2 förp Abba klassisk matjes
1 citron, i klyftor

Romröra

2 dl crème fraîche
0,5 dl majonnäs
1 burk Abba caviar röd finkornig rom
salt
peppar
1-2 msk citronsaft

RECEPT

Koka potatisen. Häll av vattnet och låt ånga av ordentligt, dela sedan potatisen i halvor.
Blanda ihop alla ingredienser till romsåsen.
Finhacka rödlök och örter och klyfta rädisorna. Skär sockerärtor i mindre bitar.
Bryn smöret tills det fått färg och börjar lukta nötigt.
Lägg ut potatis, matjessill, rödlök, rädisor och sockerärtor på ett serveringsfat. Ringla över det brynta smöret och toppa med örterna.
Servera tillsammans med romsåsen och några klyftor citron.