CHEVREPANNACOTTA MED CAVIARTOPP

Portioner 5

INGREDIENSER

  • 2 st gelatinblad
  • 1 burk caviar från Abba
  • 100 g chevreost (eller ex. Roqueford)
  • 2 dl grädde
  • 2 rädisor, tunt skivade
  • salt och peppar

RECEPT

  • Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
  • Skär bort kanterna och smält getosten med grädden i en kastrull.
  • Lyft upp gelatinbladen och krama ur vattnet. Lägg gelatinbladen i getostblandningen och rör om (obs! getostblandningen får inte vara varm - endast lätt ljummen - annars försvinner gelatinets bindande effekt).
  • Smaka av med lite salt och peppar. Häll upp i små glas och ställ i kylen.

Dela