Abba > Recept > PANERAD SILL MED PICKLAD LÖK & CITRON-DILLCRÈME

PANERAD SILL MED PICKLAD LÖK & CITRON-DILLCRÈME

Name: PANERAD SILL MED PICKLAD LÖK & CITRON-DILLCRÈME
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 pkt Abba Sill på 5 minuter, bitad; Vetemjöl; 1 ägg; Ströbröd; Kavring; Kokt potatis; 1 dl majonnäs; 0,5 citron; 1 knippa dill; Salt & peppar; 1 Rödlök; 0,5 socker; 2,5 msk ättikssprit (12%); 1 dl vatten

Tillagningstid 20

INGREDIENSER

1 pkt Abba Sill på 5 minuter, bitad
Vetemjöl
1 ägg
Ströbröd
Kavring
Kokt potatis
1 dl majonnäs
0,5 citron
1 knippa dill
Salt & peppar

Picklad rödlök

1 Rödlök
0,5 socker
2,5 msk ättikssprit (12%)
1 dl vatten

RECEPT

Skiva rödlöken tunt och lägg i en klassisk 1-2-3 lag.
Häll upp mjöl, ströbröd och vispat ägg på tre fat. Vänd sillbitarna först i mjöl, sen i ägg och till sist ströbröd.
Stek sillen hastigt i brynt smör på båda sidor så att den blir lite frasig och får färg.
Blanda majonnäs med finhackad dill, citronskal och citronsaft. Smaka av med salt & peppar.
Stansa ut fyrkanter av kavringen, lägg på en bit skivad kokt potatis, lite picklad rödlök, 1 sillbit och toppa med citron-dillcrèmen.