Rör ihop crème fraiche och färskost och ställ svalt.
Rör ihop alla ingredienser till skagenröran och ställ svalt.
Stek formfranskorna frasigt i smör. Låt svalna.
Montera din smörgåstårta och lägg tre brödskivor på längden på ett fat. Varva med skagenröra, bröd och laxpastej. Bred på färskostblandningen och dekorera med lax, ärtskott, bladpersilja, rädisor och ätbara blommor.