Några nypor gulddust (finns i välsorterade matbutiker)
RECEPT
Skiva polkabetorna tunt för hand eller med en mandolin. Skiva avokadon i små avlånga bitar.
Lägg en liten bit sallad och avokado på varje polkaslice, klicka ut pepparrotsvisp och montera sillen, strö över den hackade rödlöken och strö lite gulddust över snittarna. Voilà!