Plocka upp sillbitarna och låt dem rinna av.
Tvätta och riv skalet av limen.
Skiva salladslöken.
Blanda crème fraiche, majonnäs, limeskal, limejuice, salladslök, ingefära och peppar i en bunke.
Varva sill och majonnäsblandningen i en burk. Sätt på lock. Låt stå minst ett dygn före servering.