LAX MED SALLAD, MOROT & SESAMFRÖ

Tillagningstid
30 min

Portioner
4

Nyhet! Köpklara recept.

Gillar du det här receptet? Snart kan du ha alla ingredienser i ditt kylskåp! Välj hur många portioner du vill laga och lägg sedan receptet i din kasse. Läs hur det går till här

Ingredienser

  • 500 g färsk eller tinad laxfilé, utan skinn
  • 1.5 msk soja ex Mrs Cheng
  • 2 st baby game sallad
  • 150 gr morot
  • 2 msk sesamfrö
  • 2 dl krutonger
  • 1/2 dl olja
  • 50 gr osaltat smör
  • Koriander
  • salt och peppar

SÅS

  • 1 burk Creme fraiche
  • 2 msk sweet chili
  • 1/2 pressad lime
  • 2 tsk torkad ingefära
  • salt & peppar

Recept

Dela laxen i fyra lika stora bitar. Värm upp en panna och slå i oljan och smöret , när smöret tystnat så stek laxen runt om på alla sidor. Salta & peppra lätt.

Dela salladen och lägg i kallt vatten.

Skala och skiva morötterna med antingen en osthyvel eller en mandolin och lägg moroten i en bunke, slå i sojan och låt moroten marinera i ca tio minuter.

Lägg salladen i ett durkslag och låt den rinna av ordentligt och fördela den på fyra tallrikar, se gärna till så att det är rätt grova bitar av salladen.

Fördela morötterna på salladen och strö på sesamfröna, lägg på den nystekta laxen och servera en klick lime chili ingefära sås till, krutonger och hackad koriander.

397