KRÄMIG SRIRACHASILL MED LIME OCH KORIANDER
Ingredienser
- 1 paket Abba 5-minuterssill (hela filéer)
- 0.5 dl creme fraiche
- 0.5 dl majonnäs
- 1 klyfta vitlök, riven
- 2 msk sriracha
- 1 st lime, rivet zest och lite pressad saft
- 2 st salladslökar, tunt skivade
- 1 knippe koriander, hackad
- Nypa salt
Recept
Blanda creme fraiche, majonnäs, vitlök, sriracha, rivet limezest och lite limesaft.
Skölj sillen i kallt vatten och lägg i en sil. Tryck till lätt för att bli av med överflödig vätska. Torka av sillen med hushållspapper och skär i munsstora bitar.
Lägg sill, salladslök och koriander i den krämiga heta såsen. Smaka av med salt och ev mer lime. Sillen är klar att ätas men bli ännu godare av att stå i kylen i några timmar, gärna något dygn. Håller 5-7 dagar i kylen.
Receptet är framtaget i samarbete med Jennie Walldén