HOVMÄSTARSILL
Får hovmästarsås dina smaklökar att dansa? Då har vi receptet för dig – här hittar du nämligen ett underbart recept på hovmästarsill! Smakerna känns igen från den klassiska såsen, och är en perfekt match med vår fina sill. Den har en fin balans av sötma, syra och hetta från senap och tillsammans med vår 5-minuterssill gör du snabbt och enkelt en sill i hovmästarsås. Hovmästaren och sillen – en riktig kärlekshistoria!
Ingredienser
- 1 pkt Abba Sill på 5 minuter, filéer
- 2 msk svensk senap
- 1 msk dijonsenap
- 3 msk strösocker
- 1/2 citron
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1.5 dl rapsolja
- 1 knippe dill
- 1 st liten rödlök
- salt
- peppar
Recept
Hovmästarsås: Blanda alla ingredienser förutom oljan och dillen. Rör sakta ner oljan till en homogen sås. Tillsätt eventuellt några droppar vatten om den blir för tjock.
Häll av lagen och skär sillen i önskad form och storlek.
Blanda såsen med sillen. Toppa med dill och finhackad rödlök.
