Färsk citronsaft kan användas vid matlagning för att smaksätta och fräscha upp. Citron gifter sig även utmärkt med sill. Citronens popularitet växte i Europa runt 1500-talet. Det används inte bara i stor utsträckning i asiatisk matlagning, utan även i traditionella mediciner och parfym. Här kommer ett recept på citronsill med c-vitamin!
Skär sillfiléerna i sneda bitar.
Skölj citronen och zesta skalet.
Skiva löken i tunna skivor
Varva sill, lök, citronzest, kryddor och dill i en burk.
Häll på lagen från förpackningen. Låt den stå kallt några timmar eller gärna över natten.