Beredare

Beredaren är steget mellan fiskarna och vårt bergrum i Kungshamn. Det är oftast här som som sillen rensas, filéas och delas i bitar och läggs på tunna i sin lag. Genom att ta hand om sillen direkt efter att fångsten har anlänt i hamnen ser vi till att sillens kvalitet bibehålls och håller vår höga standard. Våra inköpare är minst sagt experter på sill, och varje säsong åker de iväg på flertalet sillresor där de besöker båtarna som är ute och fiskar. På så sätt kan de vara säkra redan från början att det är de finaste av sillar som fiskas och att de håller Abbas höga kvalitet.