Ingredienser

8 port

3 st gelatinblad
500 g kokt potatis
1 burk (200 g) Abba Mästarmatjes
5-6 soltorkade marinerade tomater, ca 50 g
2 dl crème fraiche, 15%
1 dl hackad basilika
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 tsk salt
1/2-1 tsk sambal oelek
färska örter

Beskrivning

Blötlägg gelatinet ca 5 minuter i vatten. Skala potatisen och hacka eller mosa den grovt med en gaffel så att det blir bitar kvar. Låt sillen rinna av, men spara spadet.
Hacka sill och tomater. Blanda sill, tomater, crème fraiche, basilika, vitlök, salt och sambal oelek. Rör ner potatisen och smaksätt med lite sillspad. Smält gelatinet i en liten kastrull på svag värme. Rör ner det i smeten.

Lägg röran på en pajform (24 cm i diameter) med löstagbar kant. Släta till ytan och täck den med en plastfolie. Låt stelna i kylen i 2-3 timmar. Ta sedan bort kanten på formen, lossa tårtan med en stekspade och flytta över den på ett fat. Strö över grovhackad basilika eller andra färska örter och skär upp tårtan i bitar

Relaterade produkter
Abba Mästarmatjes


Tillbaka >>