Steksill på gammaldagsvis med löksås:Skölj sillen och dra av skinnet. Vänd filéerna i rågmjöl och lägg dem i en smörad form. Strimla två röda lökar mjukstek dem och lägg över sillen. Klicka på lite smör och grädda i ugn 10 minuter på 225 . Häll på 2 dl vispgrädde och låt sillen gräddas ca 10 minuter tills grädden kokat ihop till en krämig sås. Strö över dill och servera genast med kokt potatis.