Det är inte många maträtter som går igenom en så lång förädlingsprocess som lutfisk. Att äta lutfisk på jul är en tradition väl värd att bevara. Förutom att det är gott, är det snällt mot magen och en hälsosam kontrast till mycket annat på julbordet. Abbas lutfisk görs på långa som är en mager fisk, med högt proteinvärde och välgörande mineraler. Njut den med klassiska tillbehör som vitsås, kryddpeppar, och ärtor.