Vår senapssill är den första svenska fiskprodukt som någonsin fått bära KRAV-märket, något som vi är mycket stolta över. Här kan du läsa om några av de regler som vi följer i produktionen för att den färdiga produkten ska få bära märket.

Godkänt bestånd
Sillen fiskas på hållbara bestånd i Skagerack och Kattegatt som är godkända för långsiktigt fiske. Detta innebär att fisket inte överstiger den biologiska reproduktionsförmågan. 1 maj 2006 godkände KRAV sillbestånden i Skagerack och Kattegatt och det blev därmed för första gången möjligt att ta fram en KRAV-märkt sill.

Godkända metoder och redskap
Den här sillen har fiskats av KRAV-certifierade båtar där extra miljökrav ställs på såväl fiskebåt som redskap. Redskapen måste vara utformade så att de inte hotar beståndets hållbarhet eller orsakar långvarig skada i miljön. Till exempel ska maskorna i nätet vara tillräckligt stora för att släppa igenom småfisk.

Total spårbarhet
Fiskebåtarnas position ska alltid gå att spåra för att kontrollera att de inte fiskar på andra bestånd eller på annat sätt än vad som är godkänt.

Produktionsanläggningar
Alla delar av kedjan som hanterar produkten, från fiskebåt till förädling, följer särskilda bestämmelser för att slutprodukten ska få bära KRAV-märket.